孩子营养饮食的误区有哪些孩子补充营养要注意些什么图

2019-11-20 12:01:03 来源: 滨州信息港

许多家长都非常关心孩子的发育问题,饮食对孩子的健康成长起着至关重要的作用,为了让孩子健康成长,家长都希望小孩可以吃的更多更营养,才会长得更快更高,不过其中的一些误区需要了解,那么孩子营养饮食的误区有哪些?孩子补充营养要注意些什么?

1、孩子补充营养的误区

1、早餐单一

很多人妈妈都认为早餐只要加牛奶和鸡蛋就能补充孩子所需的营养,其实不然,因为如果孩子不摄取谷物类的食物,将会严重的影响孩子的身高发育。同时在孩子喝完牛奶后,可以少补充淡水清洁口腔。

2、多补充钙片

多给孩子吃钙片补钙专家认为,婴幼儿体内并不缺钙,而是缺乏促使钙被人体吸收的维生素D。与其花高价买钙片,倒不如进行食补,或是买少量鱼肝油滴剂直接滴入孩子口中。

3、只喝汤不吃肉

宝宝营养全靠“汤”无论什么汤,汤中的营养都比不上肉类本身。汤虽味鲜,但只含少量蛋白质分解出的氨基酸、脂肪和很少的维生素、矿物质。

4、豆制品食入过多

很多妈妈都会认为豆制品的营养和蔬菜一样的误区,其实豆制品可以看成荤菜,如果食入过多的豆制品,就会因为缺乏蔬菜而导致维生素的不足。

5、没有良好的排便习惯

大便干燥只需吃香蕉,吃这些并不完全管用,重要的是使孩子养成良好的排便习惯,排便时间要相对固定。

6、动物内脏食用过多

内脏等于肝脏,动物内脏对孩子的发育大有裨益,很多家长拼命给孩子吃肝脏,以为这样就行了。实际上,动物内脏还包括心、肺、腰,而肝脏内经常存有有害成分,不宜多吃。因此家长应该多给孩子吃些其他动物内脏。

7、蔬菜削皮吃有营养

其实蔬菜连皮煮汤很有营养,如带皮煮的萝卜汤、丝瓜汤。另外,菜叶比菜梗有营养,比如煮青菜汤就很有营养。

8、高蛋白食品

如果食入过多的高蛋白食品,很容易造成孩子的肾脏娇嫩,如果长时间的食入过多的高蛋白,严重的影响肾脏的功能。不是高蛋白越多越好,小孩子饮食要懂得均衡、多样、适量的原则。

9、多吃水果可以不吃青菜

从膳食的合理结构上看,水果和蔬菜不宜互代。水果果肉细腻,利于消化,可以补充水分、果糖和维生素C,但含无机盐少,含糖多,吃多了饱人;蔬菜粗纤维含量多,利于肠蠕动不易引起便秘,而且无机盐含量高,是含钙、铁等食物的来源。

10、幼儿不喜欢吃肉

其实孩子不喜欢吃的是那种难以咀嚼的肉类,像鸡肉、牛肉、羊肉,而偏爱吃那种易咀嚼的肉类,如牛蛙、虾仁、黄蟮。父母可在烹饪方法上加以改善,避免孩子挑食。

2、小孩长高的食谱

1、虾皮碎菜蛋羹

材料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、调味品等。

制法:

1、用温水把虾皮洗净泡软,然后切得极碎;

2、小白菜洗净略烫一下,然后也切得极碎;

3、将虾皮、菜末与打散的鸡蛋相混匀,少加水;

4、加少许调味品,上锅蒸,或以微波加热3—5分钟。

营养:虾皮含有丰富的钙和磷,是很好的食品,应该让宝宝从小接受。小白菜经汆烫后可以去除部分草酸和植酸,将更有利于钙质的吸收,鸡蛋的好处自不必说。这样一份蛋羹,至少能满足6个月大的宝宝全天蛋白质需要量的30%,钙质需要量的10%,为宝宝的骨骼发育添砖加瓦。

2、肉丝豆干

材料:瘦肉100克、豆腐干6块,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、味精、香油、食盐、白砂糖适量

做法:

1、将洗净的豆腐干切成丝,用开水烫一下,然后沥去水分。

2、用开水将海米泡发;瘦肉切成丝,并加料酒、食盐、淀粉搅拌均匀。

3、锅倒入植物油,烧至五成熟后,就放瘦肉丝进去炒,炒熟后就出锅。

4、底油可以留着,将姜末、葱末放下锅,待炒出香味后,就把高汤、豆腐干丝、肉丝、海米放进去炒匀。

5、调入食盐、白砂糖、味精,炒匀后淋上香油即可。

营养:豆腐干含有丰富蛋白质,豆腐蛋白还属完全蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,多种矿物质,可补充钙质,促进骨骼发育。

3、猪骨菠菜汤

材料:新鲜猪脊骨350克,菠菜200克。

做法:

1、将洗净后的猪脊骨砍碎,放入砂锅内,加入适量的清水,先用大火煮开后,就用小火煮约2小时。

2、将洗净后的菠菜放入汤中,约煮10分钟,就可以加入调料了。

营养:菠菜含有相应的酶,对补充镁、铁、钙、磷等无机元素效果较好。

4、鸡丝拌豆腐皮

材料:豆腐皮200克,鸡肉150克,熟青豆50克,食盐、味精、姜丝、蒜末、香油、高汤适量。

做法:

1、将洗净后的鸡肉放入锅内煮熟,捞出来就切成丝。

2、豆腐皮切成丝,用沸水汆透,再用凉开水投凉,就可以装盘了。

3、鸡肉丝和青豆放在豆腐皮丝上,加入姜丝,再用高汤、食盐、味精、蒜末、香油调成料汁,浇在鸡丝豆腐皮上。这道菜就完成了。

营养:豆腐皮营养价值高,含有的多种矿物质能补充钙质,对儿童的骨骼生长非常有利。

5、黄瓜酿肉

材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,花生油、食盐、淀粉、葱花适量。

做法:

1、将洗净的黄瓜去皮后就切成圆圈,越2厘米厚,中间掏空。

2、将洗净的香菇切碎,洗净的猪肉剁成泥。

3、将香菇、猪放一起,加入食盐、淀粉,把鸡蛋打进去,就朝一个方向搅拌,待均匀后就略腌至入味。

4、肉馅调好后,就可以放入掏空的黄瓜中了。把黄瓜肉馅装盘,撒上葱花,淋上烧熟的花生油,就放入笼内蒸熟就行了。

营养:黄瓜能大大提高儿童的食欲以及对丰富营养的摄取。

6、汆肝肉小丸子

材料:鸡肝、鸡肉各20克、南瓜50克、半个蛋清、葱末、姜末、盐等。

制法:

1、鸡肉去筋膜与鸡肝一道切成茸;

2、加盐、葱末、姜末、半个蛋清后向一个方向搅拌;

3、南瓜切碎,下油锅略炒,添水烧开后,下入肉丸,浮起即熟。

营养:一个一个富含多种维生素、脂肪和蛋白质的小丸子,会让宝宝长得更茁壮。尽管是动物性原料,但是非常软嫩好消化,一般10个月以上的宝宝都可以顺利地接受它。

7、鸡肝蛋皮粥

材料:新鲜鸡肝50克,新鲜鸡蛋一个,大米100克。

制法:

1、先用清水洗净大米,放入沙锅内,加适量清水煮粥,至大米开花时为度;

2、然后将鸡肝洗净、剁泥,用香油适量炒热,备用;

3、鸡蛋去壳打匀,放锅内加少许香油制成蛋皮,切碎。与热鸡肝一起放进粥内,煮至粥稠,待温,加味料调味食用。每天2—3次。

营养:每100克鸡肝中含蛋白质18克、钙21毫克、磷260毫克及丰富的维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及丰富的钙、磷等无机盐。

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