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牛奶好还是羊奶好

2018-11-05 18:55:04
牛奶好还是羊奶好 我们大家都知道牛奶已经是一种非常有营养的饮品了。但是近,羊奶也变的非常流行。有不少人也已经开始喝羊奶来代替牛奶了。但是日常生活就会有着这样的问题了 ,那就是到底是牛奶好还是羊奶好呢?所以,为了更好的了解到牛奶和羊奶的区别,以及它们谁更加有营养。我们就来看看接下来的文章吧!一、牛奶好还是羊奶好它们都有各自不同的优点,要看自己的选择。点说到羊奶和牛奶,人们在生活中更多的选择了喝牛奶。但这并不意味着羊奶的营养价值低于牛奶。恰恰相反,在羊奶好还是牛奶好的争议上,营养学界已经普遍认为羊奶优于牛奶,并把“奶中”的称号授予了羊奶。下面,我们就来看一下,羊奶到底有何特别之处。在营养物质比较上,牛奶几乎全面处于劣势。羊奶中乳固体含量、脂肪含量、蛋白质含量分别比牛奶高5%-10%。羊奶中的12种维生素的含量比牛奶要高,特别是维生素B和尼克酸要高1倍。每100克羊奶的天然含钙量是牛奶的两倍。只是在铁含量上,羊奶略低于牛奶。这也解释了在欧洲,为什么鲜羊奶的价格会是鲜牛奶的7倍以上。另外,羊奶偏碱性,经常饮用对维持机体酸碱平衡具有积极作用。羊奶中含丰富的ATP和CAMP,它们是细胞的核心物质,具有多种调节功能,维护着脏器组织正常的生理功能,这是羊奶在营养保健上的独到之处。第二点羊奶的营养价值还体现在MBP的含量上。MBP是存在于乳清中的蛋白质,在普通牛奶中含量很少,1克中仅含二万分之一。而羊奶含有丰富的活性免疫球蛋白、乳清蛋白和乳铁蛋白,促进骨骼生长的作用优于牛奶。在日本,添加了MBP的食品在日本属于特定保健用食品,需要得到政府的批准,而羊奶则天然含有MBP,不枉它“奶中”的称号。第三点对于羊奶的营养价值,无需再多说什么,相信你对羊奶好还是牛奶好已经有了自己的判断。如果经济条件允许,建议你还是饮用羊奶,让身体得到更充分的营养。二、羊奶的营养价值对于妇女来说,羊奶中维生素E含量较高,可以阻止体内细胞中不饱和脂肪酸氧化、分解,延缓皮肤衰老,增加皮肤弹性和光泽。而且,羊奶中的上皮细胞生长因子对皮肤细胞有修复作用。对于老年人来说,羊奶性温,具有较好的滋补作用。上皮细胞生长因子也可帮助呼吸道和消化道的上皮黏膜细胞修复,提高人体对感染性疾病的抵抗力。羊奶的脂肪球与蛋白质颗粒只有牛奶的1/3,且颗粒大小均匀,所以更容易被人体消化吸收。三、牛奶的营养价值1.牛奶所含的碳水化合物中丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收。2.牛奶中含有品质很好的蛋白质,包括酪蛋白,少量的乳清蛋白,其生物学价值为85。牛奶中包括人体生长发育所需的全部氨基酸,是其他食物无法比拟的。3.牛奶的蛋白质和热量的比例很合理,能保证饮用者不至摄入“纯”热量。4.牛奶中的钙含量很容易被吸收,另外,磷、钾、镁等多种物质的搭配也十分合理。5.牛奶中所含有的脂肪溶点低,颗粒小,很容易被人体消化吸收,并其消化率达97%。所以看完这篇文章,你是否已经知道牛奶好还是羊奶好呢?,那就是羊奶和牛奶它们都有各自的好处和各自的优势。但是在我们平常生活中,还是建议大家牛奶喝,因为它的产量更大,品种也更齐全。但是我们也要根据自己的营养素缺乏的情况,来选择喝哪种奶。
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