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羊肚菌猪骨汤的做法【图文】,怎么做好吃

2018-11-02 17:21:02
羊肚菌猪骨汤的做法【图文】,怎么做好吃 美味粥汤分类香味 菜品口味煲主要工艺1小时以上所需时间简单制作难度 食材明细 羊肚菌20g猪骨400g蜜枣2个姜片6片水2升 羊肚菌猪骨汤的做法详细步骤第1步羊肚菌以每人2-3个的量为宜用40度的温水浸泡30分钟,水量没过羊肚菌即可第2步捞起羊肚菌轻轻挤出水分,图片是浸泡羊肚菌的原汤,放一边沉淀。另取适量清水,倒入泡好的羊肚菌快速的打圈清洗,反复3-4次洗去细砂后,捞出羊肚菌备用酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜或炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。我将它倒入煲汤的水中。第3步锅底沉淀的细砂不要猪骨和瘦肉焯水,瘦肉切小块第4步把猪骨和瘦肉放入水里,水里的白色浮末不要撇去,这是羊肚菌里的营养成分。将羊肚菌、姜片、蜜枣,放入水里第5步煲1.5小时即可,为了尝试羊肚菌煲汤的味道,我没有加其它食材。喝的时候适当加点盐。羊肚菌猪骨汤的营养分析国家渔船检验局到吉林督导检查渔船检验工作
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