桔皮熏豆茶的做法

2019-05-14 18:58:44 来源: 滨州信息港

桔皮熏豆茶的材料桔皮200g拨子适当盐适当 桔皮熏豆茶的做法图片步骤,怎样做桔皮熏豆茶好吃?

平时吃桔子时,遇上好的桔皮、特别是没打上腊的就给攒下了。

存的多了,就把干的桔皮浸下,泡1晚上全部浸发。

切去蒂头,刮净白膜。

这是刮好的桔皮。

冲洗干净,把上面附着的没刮净的膜再稍刮洗1遍。

用冷好的冷开水清洗1遍。

桔皮剪切成细丝。

晒上盐。

拌均匀、腌上。

腌上大概半天的时间,桔皮出水后,把水漓出。

买的拨子(音,不知道这字怎样写,是1种类似于野芝麻的东东),我们这儿的风俗1定要用拨子拌的桔皮才正宗,现在也有卖现成的茶料,用的白芝麻,冲泡好后虽然1层芝麻浮在上面看着漂亮,可是咬在嘴里总是觉得没有拨子咬开的香。

拨子炒香、放凉后,倒入腌好的桔皮里拌均匀。

拨子与桔皮拌好的模样。

装入干净的瓶里入冰箱。

冷藏半月以上就能够泡茶了。

1碟子就是我自己腌的桔皮拌的拨子,1碟子是买的熏豆。

就这么热腾腾冲上1碗,香香的、淡淡的咸鲜滋味~~(手艺不行,拍不出桔皮翻滚的漂亮样子,遗憾、、、)

小的时候、冬季里盼望的就是奶奶熏豆子,黄豆在煤炉上渐渐熏出来的豆子,嚼着真是香啊~~奶奶不在了,也再没人会熏豆子了每次喝着这茶总是会想奶奶

给您也热腾腾冲上1碗吧~

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、腌桔皮的咸淡随便,不喜欢咸的可以腌淡1点。

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